Как хранить свежий базилик в холодильнике

Базилик — один из наиболее часто используемых ингредиентов на кухне. Вы можете приготовить много рецептов с этой травой. Но знаем ли мы, как сохранить его на зиму, не дав испортиться? Базилик — очень нежная трава, и если мы позволим ей высохнуть, она испортится и потеряет свой аромат. Если измельчать, то лучше всего это делать в последний момент перед добавлением в рецепт, но держать в таком виде нельзя, потому что в измельченном виде он быстро чернеет.

Способы хранения свежего базилика на зиму

В воде, без прямого контакта света: таким способом базилик можно хранить пару недель, просто поместите корень в стакан с водой и оставьте на кухне, чтобы не забыть.

  1. Подготовьте его к заморозке: удалите листья и промойте их хорошо, но осторожно, так как они довольно нежные. Используйте бумажное полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
  2. Заморозка базилика: оставьте листья базилика целыми, вымойте и высушите их, положите в герметичные полиэтиленовые пакеты и поместите в морозильную камеру. Когда вам нужно их использовать, удалите их и дайте им оттаять.
  3. С солью: в стеклянную посуду с крышкой положить листья базилика, чередуя слой листа базилика со слоем соли (последний слой обязательно должен быть солью). С помощью ложки посыпьте все и залейте оливковым маслом, в завершение хорошо закройте емкость. Таким способом базилик хранится 2 месяца. Когда вы используете его, помните, что не нужно добавлять соль в рецепт.
  4. Кубики базилика: это очень практичный метод, т. е. хорошо промойте листья базилика, положите в формы для приготовления кубиков льда и добавьте масло. Затем поместите его в морозильную камеру. Вы получите готовые кубики для добавления в свои рецепты.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.