Как хранить чеснок, чтобы он не пророс? Узнайте о лучших способах хранения свежего или сушеного чеснока.
На самом деле, хранение свежего чеснока с использованием правильных методов позволяет сохранить его характерный аромат на более длительный срок. Кроме того, правильное хранение помогает сохранить питательные свойства, гарантируя, что чеснок сохранит свою пищевую ценность.
С другой стороны, если чеснок хранится неправильно, он может начать прорастать раньше времени. Бутоны чеснока не вредны для употребления в пищу, но они могут повлиять на вкус и текстуру чеснока. Кроме того, проросший чеснок может быстрее испортиться.
Итак, давайте посмотрим, как хранить чеснок в зависимости от того, свежий он, сушеный или уже разделенный на зубчики!
Как хранить свежий чеснок
Свежий чеснок необходимо правильно хранить, чтобы его свойства сохранялись дольше. Прежде всего, чеснок не следует очищать от кожуры до тех пор, пока он не будет готов к употреблению, поскольку внешняя кожура защищает чеснок и помогает ему дольше оставаться свежим.
Однако даже с кожурой рекомендуется хранить его в прохладном, сухом месте и избегать воздействия прямых солнечных лучей, так как свет ускоряет его порчу.
Для хранения свежего чеснока лучше всего использовать проветриваемую емкость. Свежий чеснок можно хранить в открытой корзине, нейлоновой сетке или джутовом мешке.
Джутовый мешок особенно подходит, поскольку он обеспечивает хорошую циркуляцию воздуха вокруг чеснока и помогает предотвратить накопление влаги.
Как хранить сушеный чеснок
Сушеный чеснок, в отличие от свежего, имеет более длительный срок годности и может храниться дольше без проблем. По этой причине для его хранения обычно используются контейнеры.
Контейнеры из оцинкованной стали удобны для хранения сушеного чеснока, особенно для нескольких луковиц, т.е. когда вы покупаете их в пакетах в супермаркете. Они также приятны на вид, поэтому могут вписаться в стиль кухни.
На рынке также представлены отдельные держатели для чеснока — пластиковые контейнеры в форме луковицы с вентиляционными отверстиями, которые пригодятся, если вы покупаете отдельные луковицы чеснока, а не несколько упаковок.
Как хранить чеснок в зубчиках
Если вам приходится хранить чеснок в зубчиках, потому что вы уже использовали часть его, вы можете либо удалить кожуру, либо сохранить ее перед хранением. Если хранить чеснок без кожуры, он уже будет готов к употреблению, но при этом будет более скоропортящимся, так как кожура служит для его защиты.
Если вы хотите сохранить зубчики чеснока в оптимальном состоянии для частого использования, вы можете хранить их в открытом контейнере или корзине в прохладном, сухом месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей. Следите за тем, чтобы вокруг зубчиков была хорошая циркуляция воздуха.
Если вы предпочитаете хранить зубчики чеснока в холодильнике более длительное время, поместите их в герметичный контейнер или пластиковый пакет с застежкой-молнией.
Убедитесь, что в контейнере или пакете нет влаги, чтобы предотвратить образование плесени.
Храните зубчики чеснока в наименее холодной части холодильника, например, в ящике для овощей.
