Яичный сливочный ликер, известный как Вов — настоящая находка для ценителей коктейлей. Этот напиток венецианского происхождения покорил сердца гурманов уже в 1840 году и до сих пор не теряет своей популярности.
Секрет уникального вкуса Вов заключается в сочетании нежного сливочного вкуса с легкой яичной ноткой. Коктейль на основе этого ликера обладает неповторимым ароматом и нежной текстурой, что делает его идеальным выбором для романтического вечера или встречи с друзьями.
Благодаря своей истории и утонченному вкусу, яичный сливочный ликер Вов стал неотъемлемой частью мировой культуры коктейлей. Отведайте этот напиток и позвольте себе насладиться его утонченным вкусом и атмосферой венецианской романтики.
Рецепт приготовления яично сливочного ликера
- ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ 750 МЛ ЛИКЕРА
- Яичные желтки 10 шт.
- Сахарная пудра 400 г.
- Коньяк 25 мл.
- Креплёное десертное вино — Марса́ла 25 мл.
- Молоко коровье 300 г.
- Спирт 95% 75 мл.
- Ваниль в стручках 1 шт.
-
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯИЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР (ВОВ)
Положите желтки 10 яиц в миску с сахарной пудрой и семенами стручка ванили и венчиком перемешайте до получения густого однородного крема. Постепенно добавьте спирт, коньяк и сухую марсалу, продолжая перемешивать венчиком, и в последнюю очередь добавьте молоко. Поместите смесь в кастрюля и, продолжая помешивать, дайте крему загустеть (не менее 10 минут), пока не перестанет чувствоваться консистенция сахара; вода в кастрюле должна только кипеть, но не бурлить, иначе вы можете сварить яйца и все испортить.
Дайте вову остыть и поместите его в маленьких бутылочках в прохладное темное место, лучше всего в холодильник; действительно, яйца были «сварены» в кастрюле, и присутствующий алкоголь способствует сохранению, но, в отличие от коммерческих продуктов, наш домашний вов не содержит консервантов, поэтому осторожность никогда не бывает лишней.
Перед дегустацией не забудьте хорошо встряхнуть бутылку с ликером, чтобы все как следует перемешать.
Привет всем! Хочу поделиться своим отзывом о яичном сливочном ликере. Этот напиток просто взрыв вкуса! Идеальное сочетание сладости и кремовости, которое заставляет меня возвращаться к нему снова и снова.
Что меня особенно удивило, так это то, что в составе ликера используются только натуральные ингредиенты. Никаких искусственных ароматизаторов или красителей! Он приготовлен по традиционному рецепту, который сохраняется в течение многих поколений. Мне кажется, что это именно то, что придает этому напитку неповторимый вкус.
Яичный сливочный ликер идеально подходит как для вечеринок, так и для уютных вечеров вдвоем. Он добавляет особую изюминку в любой коктейль или просто в стакан с льдом. Я уже испробовал множество рецептов с этим ликером, и каждый раз получается на высшем уровне.
Если вы любите сладкие и кремовые напитки, то яичный сливочный ликер — это именно то, что вам нужно! Он обязательно станет вашим фаворитом с первого глотка. Не упустите возможность попробовать этот великолепный напиток и насладиться его богатым и насыщенным вкусом. Рекомендую всем, кто ищет что-то новое и оригинальное!