Яичный сливочный ликер (Вов)

Яичный сливочный ликер (Вов) рецепт

Яичный сливочный ликер — это коктель венецианского происхождения, точнее, из Падуи, где его создатель, господин Пецциоль, впервые приготовил его в 1840 году в своей бакалейной лавке, не зная, что делать с большим количеством яичных желтков, оставшихся после его основного занятия — изготовления нуги.
Считается, что название Vov происходит от слова vovi, что на венецианском диалекте означает яйца.
Приготовить домашний яичный ликер довольно просто, и, просто следуя рецепту, можно получить результат, которому не позавидуют самые известные и дорогие коктели на рынке.

Рецепт приготовления яично сливочного ликера

 

Ингредиенты
На порцию
Калории: 294 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 7 г
Углеводы: 43 г
Шаги
20 мин.Печать
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯИЧНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР (ВОВ)

    Положите желтки 10 яиц в миску с сахарной пудрой и семенами стручка ванили и венчиком перемешайте до получения густого однородного крема. Постепенно добавьте спирт, коньяк и сухую марсалу, продолжая перемешивать венчиком, и в последнюю очередь добавьте молоко. Поместите смесь в кастрюля и, продолжая помешивать, дайте крему загустеть (не менее 10 минут), пока не перестанет чувствоваться консистенция сахара; вода в кастрюле должна только кипеть, но не бурлить, иначе вы можете сварить яйца и все испортить.

    Дайте вову остыть и поместите его в маленьких бутылочках в прохладное темное место, лучше всего в холодильник; действительно, яйца были «сварены» в кастрюле, и присутствующий алкоголь способствует сохранению, но, в отличие от коммерческих продуктов, наш домашний вов не содержит консервантов, поэтому осторожность никогда не бывает лишней.
    Перед дегустацией не забудьте хорошо встряхнуть бутылку с ликером, чтобы все как следует перемешать.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Кол-во комментариев: 1
  1. Мучато (автор)

    Привет всем! Хочу поделиться своим отзывом о яичном сливочном ликере. Этот напиток просто взрыв вкуса! Идеальное сочетание сладости и кремовости, которое заставляет меня возвращаться к нему снова и снова.
    Что меня особенно удивило, так это то, что в составе ликера используются только натуральные ингредиенты. Никаких искусственных ароматизаторов или красителей! Он приготовлен по традиционному рецепту, который сохраняется в течение многих поколений. Мне кажется, что это именно то, что придает этому напитку неповторимый вкус.
    Яичный сливочный ликер идеально подходит как для вечеринок, так и для уютных вечеров вдвоем. Он добавляет особую изюминку в любой коктейль или просто в стакан с льдом. Я уже испробовал множество рецептов с этим ликером, и каждый раз получается на высшем уровне.
    Если вы любите сладкие и кремовые напитки, то яичный сливочный ликер — это именно то, что вам нужно! Он обязательно станет вашим фаворитом с первого глотка. Не упустите возможность попробовать этот великолепный напиток и насладиться его богатым и насыщенным вкусом. Рекомендую всем, кто ищет что-то новое и оригинальное!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.