Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе

Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе пошаговый рецепт

Если вы желаете насладиться настоящим вкусом китайской кухни, необходимо попробовать свинину по китайски в кисло-сладком соусе. Это блюдо обладает ярким вкусом, сочетает в себе сладость и кислоту, а также является незаменимым атрибутом азиатского стола. Одним из основополагающих критериев китайской кухни является гармоничный баланс цветов, вкусов и текстур. Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе — традиционный рецепт, который идеально отражает эту характеристику, начиная с выбора ингредиентов: зеленый перец, красный помидор и желтый ананас — яркая смесь, которая вместе с кисло-сладким соусом придает блюду неповторимый вкус. После обжаривания кусков мяса очень важно, чтобы они остались хрустящими на заключительном этапе приготовления вместе с овощами и соусом… Хотите узнать, как? Откройте для себя все секреты кисло-сладкой свинины.

Рецепт приготовления свинины по китайски в кисло-сладком соусе

 

Ингредиенты
На порцию
Калории: 539 ккал
Белки: 19 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 96 г
Шаги
Печать
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 1
    Чтобы приготовить кисло-сладкую свинину, сначала нарежьте мясо кубиками размером около 1,5 см [1]. Промойте его под проточной водой [2] и переложите в миску, затем приправьте солью [3] и перцем.
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 2
    Добавьте рисовое вино [4] и половину взбитого яйца [5], хорошо перемешайте и оставьте мариноваться, пока вы продолжаете готовить по рецепту [6].
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 3
    Переходим к приготовлению теста: в миске соединяем муку с крахмалом [7] и дрожжами [8], затем постепенно вливаем воду, перемешивая палочками [9]
  • Продолжайте помешивать до получения однородной консистенции [10], затем оставьте на 10 минут. Тем временем очистите и нарежьте кубиками одинакового размера зеленый перец [11] и помидор [12].
  • То же самое сделайте с кусочками ананаса в сиропе [13]. По истечении времени отдыха вылейте тесто в миску с маринованным мясом [14] и хорошо перемешайте, чтобы кубики были равномерно покрыты [15].
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 6
    Разогрейте вок примерно на минуту и добавьте масло, чтобы довести его температуру до 180°. Обжаривайте кубики мяса в кляре около 5-7 минут, аккуратно перемещая их, чтобы они не слиплись [16]. Когда они приобретут золотистый цвет [17], слейте воду и переложите их на бумажные полотенца [18].
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 7
    На этом этапе приготовьте кисло-сладкий соус: доведите воду до кипения в воке или кастрюле, затем добавьте сахар [19], томатную пасту [20] и уксус [21]. Перемешайте и снова доведите до кипения.
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 8
    Тем временем налейте крахмал и воду в отдельную маленькую миску [22], хорошо перемешайте и влейте полученную смесь в соус, понемногу [23]. Продолжайте помешивать венчиком в течение нескольких минут [24].
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 9
    Возьмите вок, в котором вы готовили свинину, вымойте и высушите ее, и разогрейте столовую ложку масла. Добавьте перец [25] и помидоры [26] и обжаривайте их в течение минуты, затем добавьте ананас [27].
  • Cвинина по китайски в кисло-сладком соусе шаг 10
    Влейте кисло-сладкий соус [28] и хорошо перемешайте [29], затем добавьте обжаренные мясные кубики [30].
  • Обжаривайте около 30 секунд [31] и в конце добавьте столовую ложку масла [32]. Ваша кисло-сладкая свинина готова к подаче [33]
Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Кол-во комментариев: 1
  1. Мучато (автор)

    Эй, ребята! Я просто обязан рассказать вам про это блюдо — свинину по китайски в кисло-сладком соусе. Честно говоря, рецепт просто супер!
    Сразу скажу, что я не особо готовить умею, но с этим товаром даже я справился. Все ингредиенты уже подготовлены, так что нужно только разогреть и добавить свинину. За минуту-две все готово!
    А вкус. О Боже, это просто вкус небес! Сочная свинина, покрытая густым и ароматным кисло-сладким соусом — ммм, прямо слюнки текут. Такой соус идеально сочетается с мясом, придавая ему невероятную пикантность и сладость одновременно.
    Я уверен, что этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто любит экзотическую кухню и хочет разнообразить свой рацион. А еще, если вы не любите тратить много времени на готовку, то это идеальный вариант для вас.
    Так что, не раздумывайте, берите свинину по китайски в кисло-сладком соусе и наслаждайтесь вкусом Азии прямо у себя дома!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.