Приготовление фаршированных перцев в духовке с мясом и колбасой — это прекрасный способ разнообразить свой рацион и порадовать себя и близких вкусным и сытным блюдом. Для приготовления нам понадобятся свежие перцы, предпочтительно разных цветов, чтобы блюдо выглядело ярко и аппетитно. Выберите перцы с плотной структурой, чтобы они хорошо держали форму при запекании.
Далее, необходимо подготовить начинку для фаршированных перцев. Для этого возьмите свежее мясо по вашему вкусу — говядину, свинину или куриную грудку. Мясо измельчите в мясорубке или нарежьте мелкими кусочками. Добавьте к нему измельченную колбасу — такая комбинация придаст начинке богатый вкус и аромат. Также можно добавить небольшое количество риса или картофельного пюре, чтобы сделать начинку более плотной.
Подготовьте заправку для начинки. Можно использовать мелко нарезанный лук и чеснок, а также специи по вашему вкусу — соль, перец, паприку и т.д. Добавьте все ингредиенты в мясную смесь и тщательно перемешайте. Теперь приступим к наполнению перцев начинкой.
Это блюдо отлично сочетается с овощным гарниром или свежим салатом. Вы можете добавить к нему соус по вашему вкусу — томатный, сливочный или сметанный. Фаршированные перцы также отлично подойдут для праздничного стола или ужина в кругу семьи. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в начинку свои любимые ингредиенты. Фаршированные перцы в духовке с мясом и колбасой — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под ваши предпочтения и вкус. Приготовьте его и наслаждайтесь вкусом настоящей домашней кухни!
Как приготовить фаршированные перцы в духовке, с мясом и колбасой
- Перец болгарский 4 шт.
- ДЛЯ НАЧИНКИ
- Говядина 300 г.
- Колбаса 150 г.
- Хлеб 100 г.
- Сыр Пармезан 50 г.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Петрушка 10 г.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- ДЛЯ ЗАПЕКАНИЯ С ЗАПЕКАНИЕМ
- Сыр Пармезан 40 г.
- ДЛЯ ГАРНИРА
- Базилик свежий по вкусу
Чтобы приготовить перцы, фаршированные мясом и колбасой, сначала нарежьте черствый хлеб на мелкие кубики (1), затем положите кубики в миску и залейте молоком (2). Слегка прижмите кубики хлеба, чтобы они хорошо впитали молоко. Теперь приступаем к перцам: моем и обсушиваем их (3).
Срежьте верхушки и удалите сердцевину и семена (4). Возьмите верхушки, обрежьте вокруг плодоножки, чтобы удалить ее (5), а затем нарежьте оставшуюся часть перца на мелкие кусочки (6).
Поместите фарш в большую миску, затем снимите с колбасы оболочку (7) и поместите в миску с фаршем (8). Возьмите хлеб, замоченный в молоке, и хорошо отожмите (9).
Добавить хлеб к мясу (10) и тщательно вымесить (11). Затем нужно натереть сыр (12)
добавьте натертый сыр в миску (13) и снова замесите руками. Теперь добавьте два яйца (14) и нарезанный кубиками перец, и снова вымесите (15).
Приправить солью и перцем (16) и добавить нарезанную петрушку (17). Все хорошо вымесить, пока не получится однородная смесь. Возьмите перцы, разложите их в формы для запекания и наполните доверху мясно-колбасной начинкой. Надавите тыльной стороной ложки (18)
Полейте небольшим количеством масла (19) и готовьте перцы на средней полке духовки, предварительно разогретой до 180°C, в течение 40 минут. Далее достаньте перцы из духовки, посыпьте их тертым сыром (20). Верните перцы в духовку, поместив их под жаровню при температуре 240°C на 3-4 минуты. Как только сыр расплавится, достаньте их из духовки, украсьте листьями базилика и подавайте к столу (21).
Эти перцы, фаршированные мясом и колбасой, можно хранить 1-2 дня в холодильнике. Не подходит для заморозки.
Привет, ребята! Хочу поделиться своим впечатлением о вкуснейшем блюде — фаршированных перцах в духовке с мясом и колбасой. Это просто взрыв вкуса!
Я всегда был фанатом фаршированных перцев, но эти просто поразили меня своим неповторимым вкусом. Сочные, ароматные, и с оооочень щедрым начинкой. Мясо и колбаса — это просто идеальное дуэт! Каждый кусочек перца просто тает во рту, а начинка раскрывается во все вкусовые рецепторы.
Кстати, перцы приготовлены в духовке, поэтому они получаются нежные и ароматные. Кожура перцев слегка подрумянивается, добавляя блюду приятный вид. А внутри — огонь! Когда я открыл пакет, сразу почувствовал восхитительный аромат специй и свежеспеченного мяса.
Помимо вкуса, фаршированные перцы в духовке с мясом и колбасой еще и очень сытные. Я всегда заказываю их на обед, и могу сказать, что они насыщают на целый день. Перцы подаются с гарниром — вкуснейшим картофельным пюре, которое идеально сочетается с мясом и колбасой.