Курица в кисло-сладком соусе

Курица в кисло-сладком соусе пошаговый рецепт с фото

Для всех любителей китайской кухни — вкусное второе блюдо, напоминающее о типично восточных вкусах: курица в кисло-сладком соусе. Сочетание традиционное — обжаренная в кляре курица в сопровождении кусочков ананаса и перца, завернутая в кисло-сладкий соус, который придает блюду сладкую нотку. Попробовав блюдо, вы обнаружите не только контраст вкусов, но и текстур: кусочки мяса, завернутые в кляр и политые кисло-сладким соусом, который делает их мягкими, и хрустящие ананасы и кубики перца, только что обжаренные.

Рецепт приготовления курицы в кисло-сладком соусе по китайски

 

Ингредиенты
На порцию
Калории: 990 ккал
Белки: 43 г
Жиры: 56 г
Углеводы: 78 г
Шаги
Печать
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 1
    Чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе, начните с соуса: положите сахарный песок в кастрюлю, влейте воду [1], нагрейте на слабом огне, чтобы сахар растворился, доведите до кипения, затем добавьте уксус [2], а затем растворяем в полученном сиропе томатную пасту [3] перемешивая половником,
  • Когда концентрат полностью растворится [4], выключите нагрев. Позаботьтесь об очистке ананаса: удалите верхнюю оболочку и нарежьте его ломтиками [5], затем снимите кожуру, разрезав по периметру каждый ломтик [6].
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 3
    Теперь удалите середину и нарежьте каждый ломтик ананаса [7-8] на небольшие клинья. Займитесь перцами: разрежьте их пополам, удалите внутренние нити [9] и семена.
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 4
    а затем нарежьте кубиками [10]. Возьмите куриную грудку и нарежьте ее сначала на полоски, а затем на куски [11]. Тем временем приготовьте кляр: просейте муку в миску, влейте холодную воду [12] понемногу.
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 5
    Быстро перемешивая венчиком [13] до получения гладкого теста без комочков, добавьте соль [14] и отложите в сторону. Тем временем разогрейте масло для жарки в сковороде, следите за температурой с помощью термометра [15] и, когда масло достигнет 180°, можно начинать готовить.
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 6
    Опускайте куриные наггетсы по одному в кляр [16] и сразу же погружайте их в масло [17]. Приготовление займет всего несколько минут, и они будут готовы, когда у них появится хрустящая корочка, но не слишком румяная. Слейте воду из куриных котлеток с помощью ложки [18]
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 7
    и оставьте их сушиться на противне, выстеленном бумажными полотенцами [19]. Разогрейте немного оливкового масла в воке, затем добавьте перцы [20] и обжаривайте их в течение 5 минут, добавьте ананасы [21]
  • Курица в кисло-сладком соусе шаг 8
    и курицу [22] и полейте кисло-сладким соусом [23], который отложите в сторону. Быстро обжарьте в течение 2-3 минут и подавайте [24].
Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Кол-во комментариев: 1
  1. Мучато (автор)

    Эй, ребята! Я хочу поделиться своим отзывом о курице в кисло-сладком соусе. Этот рецепт — настоящая находка!
    У меня нет слов, чтобы описать, насколько вкусно и сочно получается эта курица. Соус просто невероятный — сладкий, но с легкой кислинкой, что добавляет ему особенной пикантности.
    И что самое замечательное — рецепт этого блюда очень простой. Всего несколько шагов, и вуаля — у вас на столе настоящий кулинарный шедевр!
    Кстати, этот соус отлично сочетается не только с курицей, но и с другими видами мяса. Я уже пробовал его с свининой и говядиной — результат просто восхитительный.
    Итак, если вы хотите разнообразить свой обед или ужин, обязательно попробуйте этот рецепт курицы в кисло-сладком соусе. Я уверен, что вы не пожалеете!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.