Курица в кисло-сладком соусе

Сегодня мы расскажем вам о великолепном блюде – курица в кисло-сладком соусе по китайски. Это настоящая находка для ценителей восточной кухни!

Главный секрет этого блюда – сочетание ароматной курочки с насыщенным вкусом соуса. Необычное сочетание сладости и кислинки делает это блюдо по-настоящему уникальным.

Для того чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе, вам понадобятся такие ингредиенты, как сочные кусочки ананаса и ароматный красный перец. Ананас добавит блюду нотку свежести и сладости, а перец придаст остроты и пикантности.

Шаг за шагом вы сможете создать настоящее кулинарное произведение и порадовать себя и близких удивительным вкусом курицы в кисло-сладком соусе по китайски. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите всех своими кулинарными способностями!

Рецепт приготовления курицы в кисло-сладком соусе по китайски

• 
  Чтобы приготовить курицу в кисло-сладком соусе, начните с соуса: положите сахарный песок в кастрюлю, влейте воду [1], нагрейте на слабом огне, чтобы сахар растворился, доведите до кипения, затем добавьте уксус [2], а затем растворяем в полученном сиропе томатную пасту [3] перемешивая половником,
• 
  Когда концентрат полностью растворится [4], выключите нагрев. Позаботьтесь об очистке ананаса: удалите верхнюю оболочку и нарежьте его ломтиками [5], затем снимите кожуру, разрезав по периметру каждый ломтик [6].
• 
  Теперь удалите середину и нарежьте каждый ломтик ананаса [7-8] на небольшие клинья. Займитесь перцами: разрежьте их пополам, удалите внутренние нити [9] и семена.
• 
  а затем нарежьте кубиками [10]. Возьмите куриную грудку и нарежьте ее сначала на полоски, а затем на куски [11]. Тем временем приготовьте кляр: просейте муку в миску, влейте холодную воду [12] понемногу.
• 
  Быстро перемешивая венчиком [13] до получения гладкого теста без комочков, добавьте соль [14] и отложите в сторону. Тем временем разогрейте масло для жарки в сковороде, следите за температурой с помощью термометра [15] и, когда масло достигнет 180°, можно начинать готовить.
• 
  Опускайте куриные наггетсы по одному в кляр [16] и сразу же погружайте их в масло [17]. Приготовление займет всего несколько минут, и они будут готовы, когда у них появится хрустящая корочка, но не слишком румяная. Слейте воду из куриных котлеток с помощью ложки [18]
• 
  и оставьте их сушиться на противне, выстеленном бумажными полотенцами [19]. Разогрейте немного оливкового масла в воке, затем добавьте перцы [20] и обжаривайте их в течение 5 минут, добавьте ананасы [21]
• 
  и курицу [22] и полейте кисло-сладким соусом [23], который отложите в сторону. Быстро обжарьте в течение 2-3 минут и подавайте [24].