Сегодня в моем блоге я хочу поделиться с вами рецептом приготовления вкусного и ароматного мандаринового ликера. Этот напиток станет отличным дополнением к вашему вечернему ужину или прекрасным подарком для ваших близких.
Для приготовления мандаринового ликера нам понадобятся следующие ингредиенты: свежие мандарины, сахар, вода и водка. Возможно, вы удивитесь, но секрет этого рецепта заключается в использовании кожуры мандарина. Именно она придаст ликеру тот неповторимый аромат и насыщенный вкус.
Сначала мы должны очистить мандарины от кожуры. Для этого достаточно срезать верхний слой кожи и аккуратно снять его, стараясь не повредить белую часть. Затем все кожуры кладем в стеклянную емкость и заливаем их водкой. Для лучшего результата рекомендуется использовать качественную водку.
Теперь нам нужно подготовить сироп. В сотейник кладем сахар и воду, затем ставим его на огонь и доводим до кипения. После этого убавляем огонь и оставляем сироп вариться еще около 10 минут до полного растворения сахара.
Готовый сироп остужаем и затем добавляем его к нашей настойке из мандариновых кожур. Теперь настаиваем ликер в прохладном месте в течение 1-2 недель.
Важно помнить, что чем дольше он настаивается, тем насыщеннее и мягче становится его вкус.
После настаивания мандариновый ликер нужно процедить через марлю или фильтр для удаления остатков кожуры. После этого можно разлить ликер по бутылкам и хранить его в темном и прохладном месте.
Теперь у вас есть рецепт приготовления вкусного мандаринового ликера. Надеюсь, что вы оцените его аромат и вкус, а секрет этого рецепта станет вашим надежным помощником в создании уникального напитка.
Как приготовить мандариновый ликер в домашних условиях на спирту
- НА 2,6 ЛИТРА ЛИКЕРА
- Мандарин 20 шт.
- Спирт 95% 1 л.
- Вода питьевая 1 л.
- Сахар-песок 1 кг.
-
Для приготовления мандаринового ликера сначала вымойте мандарины под проточной водой (1) и тщательно высушите их чистым чайным полотенцем (2), затем аккуратно снимите кожуру (3).
-
Отделив плоды от кожуры (4), залейте кожуру чистым спиртом (5). Оставьте мацерироваться на 5 дней при комнатной температуре, накрыв фольгой, в прохладном месте вдали от света (6). Не забывайте встряхивать смесь раз в день.
-
По истечении этого времени приготовьте сироп: насыпьте сахар и воду в кастрюлю (7), включите нагрев (8) и дождитесь кипения (9), затем выключите нагрев и дайте полностью остыть.
-
Добавьте сироп в смесь кожуры и спирта (10), хорошо перемешайте и оставьте настаиваться накрытым примерно на 10-20 дней (11), обязательно встряхивая раз в день. По истечении этого времени объем немного уменьшится, а цвет станет более насыщенным (12).
-
Теперь процедите смесь, чтобы удалить цедру (13), и разлейте в бутылки (14). Ваш мандариновый ликер готов к употреблению в охлажденном виде (15).
Мандариновый ликер можно ароматизировать, добавив в процессе настаивания 1-2 гвоздики, палочку корицы или пару веточек розмарина. Для усиления аромата можно также добавить цедру апельсина!
Привет всем любителям вкусного и оригинального! Хочу поделиться своим отзывом о мандариновом ликере, который только что открыл для себя. Ну что я могу сказать? Это просто взрыв вкуса!
Начну с рецепта этого нектара. Он настолько простой, что даже самый неопытный бармен справится. Возьмите водку или ром, добавьте свежий сок из спелых мандаринов и немного сахара — и вуаля! Ваш мандариновый ликер готов к употреблению.
Когда я впервые попробовал его, мой язык просто запрыгал от радости. Аромат свежих мандаринов и сладость этого ликера просто сносят крышу! Необыкновенно освежающий и яркий вкус сразу же затмил все мои предыдущие опыты с другими ликерами.
Меня удивило, насколько этот ликер универсален. Я попробовал добавить его в коктейли и десерты, и результат просто поразил меня. Мандариновый ликер придает им неповторимую нотку и делает вкус еще более соблазнительным.
Если вы ищете что-то новенькое и вкусное, то я настоятельно рекомендую вам попробовать мандариновый ликер.