Кофе — один из самых распространенных напитков в мире, несмотря на то, что все больше людей по разным причинам решают отказаться от его употребления или, по крайней мере, сокращают количество ежедневных чашек. Если вы ищете что-то другое, чтобы потягивать кофе или сопровождать им свой перекус в течение дня, существует множество здоровых альтернатив кофе. Благодаря высокому содержанию кофеина кофе стимулирует центральную нервную систему мозга и придает энергию. Однако его чрезмерное употребление может навредить вам, поэтому те, кто вынужден часто пить в течение дня, ищут альтернативы кофе.
Цикорий вместо кофе
Когда вы думаете о заменителе кофе, цикорий, возможно, не первое, что приходит на ум, но он удивит вас своими уникальными свойствами. Этот напиток, приготовленный из обжаренных корней растения цикорий, обладает богатым, землистым вкусом, смутно напоминающим кофе, но без кофеина. Он идеально подходит для тех случаев, когда вы ищете комфорт горячей чашки без возбуждения, которое может вызвать кофе. Цикорий не только удовлетворяет вкус, но и богат инулином, пребиотическим волокном, которое поддерживает здоровье пищеварения, поэтому вы можете пить его в качестве альтернативы кофе даже после ужина, не боясь, что не сможете заснуть.
Ячменный кофе
Среди самых классических и популярных альтернатив традиционному кофе — ячменный кофе. Этот напиток, получаемый путем обжаривания и измельчения ячменных зерен, отличается гладким и слегка сладковатым вкусом, что делает его идеальным в любое время суток. Ячменный кофе абсолютно не содержит кофеина, что делает его идеальным для тех, кто стремится ограничить его потребление, сохраняя при этом ритуал, напоминающий кофе. Чтобы приготовить хороший ячменный кофе, вы можете использовать кофейник, как и для кофе, выбрать практичные растворимые растворы или капсулы для кофемашины, такие как капсулы «Ячмень» от OrzoBimbo, в упаковке 10 капсул без кофеина, совместимые с кофемашиной Nespresso.
Помимо того, что это приятный напиток, ячменный кофе обладает такими полезными свойствами, как поддержка пищеварения и легкое мочегонное действие. Это идеальный выбор для тех, кто не хочет отказываться от вкуса и тепла исходящей паром черной чашки, но ищет более легкую и здоровую альтернативу кофе.
Чай Матча вместо кофе
Чай Матча — это не просто альтернатива кофе: это богатый, полезный и аппетитный напиток, который может сопровождать различные моменты вашего дня. Этот зеленый чай, листья которого перемалываются в мелкий порошок, известен своей ролью в японских чайных церемониях. Он впечатляет своим ярким цветом и уникальным вкусом, в котором гармонично сочетаются сладость и горечь. В отличие от кофе, матча медленно высвобождает кофеин в организме, не допуская скачков и перепадов энергии, а наоборот, обеспечивая длительный заряд бодрости. Подсчитайте, что в кружке чая Матча содержится 70 мг кофеина по сравнению с 100-120 миллиграммами кофеина в той же кружке, наполненной кофе. На практике Матча содержит больше кофеина, чем зеленый чай, но меньше, чем кофе.
Что еще более важно, в отличие от кофе, Матча богат катехинами, особенно EGCG, мощными антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, уменьшить окислительный стресс, помогают контролировать вес, стимулируют метаболизм и окисление жиров. Зеленый чай Матча также содержит аминокислоту теанин, которая может уменьшить беспокойство и стресс, противодействуя стимулирующему эффекту кофеина.
С зеленым чаем NaturalBio Matcha вы можете приготовить как сладкие, так и превосходные напитки в качестве альтернативы кофе. Чтобы приготовить идеальную чашку Матча, смешайте небольшое количество порошка (1 г) с 80 г горячей, но не кипящей воды (от 60 до 75 градусов) до получения гладкой и пенистой массы. Вы быстро обнаружите, что это отличный способ начать день с безмятежности и сосредоточенности.
Имбирные травяные чаи
Обладая пряным и слегка сладковатым вкусом, имбирь стимулирует чувства и идеально подходит для облегчения пищеварения в конце приема пищи. Но это еще не все. Богатый противовоспалительными, антибактериальными, стимулирующими пищеварение, иммунитет и нервную систему свойствами, этот корень кажется почти чудодейственным. Именно благодаря его бесчисленным лечебным свойствам регулярное употребление свежего порошкообразного имбирного чая, даже по утрам, оказывает только положительное воздействие. Активизируя обмен веществ, имбирь дает энергию, необходимую для того, чтобы справиться с дневными обязанностями.
Чтобы приготовить имбирный травяной чай, тонко нарежьте свежий имбирь и дайте ему настояться в горячей воде около 10 минут или растворите в горячей воде чайную ложку порошкообразного имбиря, например, Alpi Nature, 100% натурального молотого имбиря без добавок, выращенного в экологически чистых условиях. Добавьте ломтик лимона, чтобы получить еще более приятный напиток для согревания в холодные дни или просто для того, чтобы посидеть в обнимку с чем-то успокаивающим.
Йерба мате (Yerba maté)
Йерба мате — это не просто напиток, в Южной Америке его веками употребляли как символ общения, подобно кофе в Италии. Этот заряжающий энергией травяной чай, приготовленный из листьев дерева мате, славится своим уникальным балансом бодрости и хорошего самочувствия. С точки зрения пользы он является очень здоровой альтернативой кофе. Мате действительно богат антиоксидантами и содержит больше кофеина, чем некоторые виды чая, но, в отличие от кофе, он обеспечивает постепенное высвобождение энергии, помогая вам оставаться бодрым и активным, не вызывая беспокойства или бессонницы и не создавая пиков и спадов в вашей концентрации внимания.
Кроме того, он невероятно прост в приготовлении: чтобы насладиться Йерба Мате, наполните чашку листьями мате и залейте их горячей, но не кипящей водой. Вы можете попытаться воспроизвести аутентичный южноамериканский стиль и пить его из бомбильи — традиционной металлической соломинки с фильтром, чтобы раскрошенные листья не попали в рот. Аромат немного более землистый и цветочный, чем у кофе, но менее горький. Если вы хотите почувствовать оригинальный аромат только листьев, без стеблей, попробуйте Yerba Mate Bio Origeens, собранный с деревьев Ilex paraguariensis на высоте около восьмисот метров над уровнем моря в регионе Парана на юге Бразилии.
Апельсиновые соки
Апельсиновый сок — искрящаяся, насыщенная витаминами альтернатива кофе, идеальная для того, чтобы начать день с энергией и позитивом. Этот натуральный напиток богат витамином С, мощным антиоксидантом, укрепляющим иммунную систему и улучшающим настроение, дающим заряд бодрости без вызывающего тревогу эффекта кофеина. По мнению экспертов, флавоноиды, которыми богаты свежие апельсины, улучшают внимание и повышают когнитивные способности, поскольку способствуют притоку крови к мозгу, что приводит к беспрепятственной передаче информации между клетками мозга. Выпивайте стакан свежевыжатого апельсинового сока по утрам в качестве альтернативы кофе, чтобы увлажнить организм и одновременно побороть свободные радикалы. Приготовить его очень просто: достаточно выжать свежие апельсины с помощью современной электрической соковыжималки, которая благодаря системе «нарезка-выжимка» за считанные секунды наполнит ваш стакан полезной энергией свежего апельсинового сока, богатого витаминами, минералами и флавоноидами.
Горячий шоколад
Горячий шоколад — это квинтэссенция комфорта в чашке, идеальный вариант для тех моментов, когда вам нужна приятная и аппетитная альтернатива кофе. Насыщенный, сливочный и обволакивающий, этот напиток порадует вас насыщенным шоколадным вкусом. Для более здоровой версии используйте чистый неалкализованный несладкий какао-порошок. В результате процесса подщелачивания большинство какао-порошков теряют флавоноиды — вещества, обладающие множеством полезных эффектов. Согласно многочисленным научным исследованиям, регулярное употребление напитка, богатого флавонолами какао, способствует улучшению памяти и поддерживает когнитивные функции даже у пожилых людей.
Какао-порошок NaturaleBio на 100% чистый, натуральный и неалкализованный. Он имеет кислый ph, поскольку не обрабатывается щелочными солями, и обладает более насыщенным и горьким вкусом. Нагрейте молоко и смешайте его с какао до получения однородной консистенции. Горячий шоколад как альтернатива кофе улучшает настроение благодаря наличию соединений, стимулирующих выработку эндорфинов.
Фруктовые соки
Мир фруктов предлагает широкий выбор альтернатив утреннему кофе на завтрак. Если для многих идея выпить полезный апельсиновый сок просто непереносима, то существуют центрифуги, смузи и фруктовые соки, которые предлагают хорошую подпитку клетчаткой, водой, витаминами и минералами. Рекомендуется чередовать соки и смузи со свежими цельными фруктами, которые богаче клетчаткой, а также витаминами, и употреблять не более одного фруктового сока в день. Главное — не добавлять во фруктовый напиток никаких подсластителей, а если вы выбираете готовые фруктовые соки, убедитесь, что это действительно натуральные соки, без подсластителей и из органических фруктов. Отличный выбор — лесные фруктовые соки, абсолютно натуральные, без добавления воды или сахара и богатые антиоксидантами.
Золотое молоко
При слове «золотое молоко» сразу вспоминается куркума — специя из семейства имбирных, которую также называют желтым шафраном и которая известна своими полезными противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Действительно, именно она является главной звездой этого обволакивающего напитка, сочетающего тепло молока с золотистым цветом куркумы и силой нескольких специй. Помимо куркумы, для приготовления этого знаменитого напитка родом из Южной Азии, занимающего видное место в аюрведической кухне, используется более богатая смесь специй, подслащенная корицей, имбирем, мускатным орехом и щепоткой черного перца для лучшего усвоения куркумы.
Золотое молоко — идеальная альтернатива кофе в конце дня, дарящая вам минуты спокойствия и благополучия перед сном. Чтобы приготовить его, добавьте чайную ложку аюрведической смеси специй Biotiva Organic Golden Milk, в состав которой входят все необходимые натуральные специи. Чтобы получить идеальное золотое молоко, вы также можете использовать растительное молоко, смешать и подогреть — результат будет великолепным.
