Домашние бульонные кубики

Домашние бульонные кубики - пошаговый рецепт с фото.

Бульонные кубики — это один из самых удобных и популярных способов добавить вкус и аромат в нашу кулинарию. Они являются неотъемлемой частью многих блюд, от супов и соусов до пасты и риса. Однако, коммерческие бульонные кубики, которые мы часто покупаем в магазинах, могут содержать искусственные добавки, консерванты и излишне соленый вкус.

Вот почему домашние бульонные кубики — настоящая находка для тех, кто хочет улучшить качество своей еды и избежать ненужных добавок. Их приготовление просто, а результат — впечатляющий.

Домашние бульонные кубики можно использовать в любых рецептах, где требуется бульон. Просто добавьте нужное количество кубиков в горячую воду и дайте им раствориться. Вы также можете использовать их для придания вкуса мясным блюдам, таким как рагу или тушеная говядина.

Одним из преимуществ домашних бульонных кубиков является то, что они содержат только натуральные ингредиенты. Вы можете контролировать количество соли и специй, чтобы подстроить вкус под свои предпочтения. Кроме того, вы можете быть уверены в качестве продукта, поскольку вы приготовили его самостоятельно.

Таким образом, домашние бульонные кубики — это идеальное решение для тех, кто ценит натуральность и свежесть в своей кулинарии. Они просты в приготовлении и могут быть использованы во многих рецептах. Попробуйте приготовить их самостоятельно и оцените разницу во вкусе и качестве вашей еды.

Теперь, когда вы знаете все секреты приготовления отличного бульонного кубика, вы наверняка захотите начать собственное производство и перейти к следующему шагу: гранулированному бульону.

Как приготовить домашние бульонные кубики своими руками

 

Ингредиенты
Порции: +20
Шаги
1 час. 5 мин.Печать
  • Домашние бульонные кубики шаг 1
    Чтобы приготовить овощной кубик, начните с мытья моркови, сельдерея и лука порея (1). Теперь нарежьте овощи, включая очищенный лук, довольно мелкими кубиками (2) и поставьте на плиту. В сковороду с антипригарным покрытием высыпьте лук и морковь (3).
  • Домашние бульонные кубики шаг 2
    Также добавьте сельдерей и лук порей (4), приправьте маслом (5) и готовьте около 15 минут. В этот момент добавьте мелкую соль (6).
  • Домашние бульонные кубики шаг 3
    Продолжать готовить около 5-6 минут, периодически помешивая (7). Теперь, когда овощи подвяли и стали вкусными (8), переложите их в миксер (9).
  • Домашние бульонные кубики шаг 4
    Смешивайте до получения довольно однородного пюре (10). Верните его в кастрюлю (11) и варите еще 15 минут на среднем огне, часто помешивая, чтобы смесь высохла и не пригорела (12).
  • Домашние бульонные кубики шаг 5
    Как только смесь хорошо высохнет, переложите ее в прямоугольную форму для выпечки, в которую вы положили лист пергаментной бумаги (13), разровняйте поверхность шпателем или тыльной стороной ложки (14) и накройте пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Оставить застывать в морозилке на 10-12 часов (15).
  • Домашние бульонные кубики шаг 6
    По истечении времени затвердевания снимите пергаментную бумагу с таблетки (которая не будет полностью заморожена из-за соли) (16) и разделите ее на 20 кубиков по 30 г каждый (17). Ваш кубик овощного бульона готов к хранению (18).
  • Домашние бульонные кубики шаг 7
    Для использования бульонного кубика советуем растворить 30-граммовый кубик в 1 литре воды (19). Хорошо перемешать до растворения (20) овощной бульон готов к употреблению (21).
Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Кол-во комментариев: 1
  1. Мучато (автор)

    Очень вкусные бульонные кубики! У нас в семье они стали настоящей находкой! Рецепт их использования просто замечательный. Мы добавляем кубики в различные супы, соусы и гарниры, и они моментально придают блюдам глубокий и насыщенный вкус. Особенно хорошо эти кубики подходят для приготовления домашнего куриного бульона — получается просто непередаваемый аромат и вкус! Никаких искусственных добавок или консервантов, только натуральные ингредиенты. Мы действительно нашли идеальный способ приготовления вкусных и ароматных блюд благодаря этим бульонным кубикам. Всем рекомендую попробовать!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.