Гранулированный бульон

Гранулированный бульон – это удивительно удобный продукт в нашей кухне. Он является основой многих блюд и помогает придать им насыщенный вкус и аромат. Но для чего, на самом деле, мы используем гранулированный бульон и как он может упростить нашу жизнь?

• Во-первых – это быстрый способ приготовить вкусный суп или соус. Вместо того чтобы готовить бульон в течение нескольких часов, достаточно всего лишь растворить пару ложек гранул в горячей воде, и ваша основа для супа готова. Это особенно удобно в ситуациях, когда времени на готовку не хватает, а вы все равно хотите насладиться вкусным и сытным блюдом.
• Во-вторых – это отличный способ придать блюдам глубину вкуса. Даже если вы готовите простое блюдо, добавление гранулированного бульона может значительно улучшить его вкусовые качества. Бульон – это смесь различных специй, овощей и мяса, которая придаст вашей пище богатый и насыщенный аромат.
• В-третьих – это универсальный продукт. Вы можете использовать его для приготовления разнообразных блюд: от пасты до запеканок. Он также отлично сочетается с мясом, рыбой и овощами, что позволяет вам экспериментировать и создавать новые вкусовые комбинации.
• Наконец, гранулированный бульон – это простота использования. Он легко хранится и имеет длительный срок годности, что позволяет вам всегда иметь его под рукой. Вы можете брать с собой гранулы на пикник или использовать их в походе, чтобы придать блюдам особый вкус в любой ситуации. Также гранулированный бульон достаточно легко дозировать: вы можете добавлять его по вкусу или в соответствии с рецептом.

Гранулированный бульон – это неотъемлемый продукт в нашей кухне, который помогает нам сэкономить время, придать блюдам вкусовое разнообразие и упростить процесс готовки. Будь то суп, соус или другое блюдо, гранулированный бульон всегда будет надежным помощником в кулинарии.

Также узнайте, как приготовить домашний бульонный кубик!

Как приготовить гранулированный бульон

• 
  Чтобы приготовить овощной бульон, возьмите все обрезки ваших овощей (1). Вы можете использовать любой вид и любую съедобную часть каждого овоща. Вам нужно будет получить в общей сложности 760 граммов отходов между кожурой, кончиками овощей, обрезками и т. д. Затем переложить их в емкость миксера (1), добавить крупную соль (2) и все взбить до получения пюре (3).
• 
  Затем поместите дуршлаг на миску и переложите смесь внутрь и прижмите ложкой (4), чтобы удалить лишнюю воду (5). Затем положите лист пергаментной бумаги на поддон и переложите овощную смесь сверху (6).
• 
  Равномерно распределите его на сковороде (1)0 и готовьте в предварительно разогретой до 120° градусов духовке около 2,5 часов. Когда смесь подсохнет, выньте (11), дайте остыть и переложите обратно в чистый миксер (12).
• 
  Смешайте их снова (10), пока не получите порошок (11). Затем переложите их в небольшую миску, и ваш гранулированный бульон будет готов к употреблению (12).

Гранулированный бульон хранится в плотно закрытой банке около 1 месяца в холодильнике.