Соевая лапша с овощами и соусом

Соевую лапшу готовят по-разному: по-восточному, с мясом или креветками. Здесь мы предлагаем вегетарианский вариант, один из самых популярных, с солеными овощами… или, скорее, в воке, чтобы сочетаться с соевой лапшой с мясом! Сегодня мы узнаем, как всего за несколько приемов приготовить блюдо из лапши с настоящим восточным колоритом, обогащенное морковью, кабачками, перцем и луком, а также всегда актуальным соевым соусом и особым оттенком кунжутного масла. Соевая лапша — вкусная и сбалансированная альтернатива макаронам и рису, не содержащая глютена и лактозы, настолько простая в приготовлении, что вы часто захотите включить ее в свое меню… возможно, вместе с другими китайскими деликатесами.

Рецепт приготовления соевой лапши с овощами и соевым соусом

• 
  Чтобы приготовить соевую лапшу, сначала замочите ее в теплой воде на 30 минут [1], затем слейте воду [2] и нарежьте ножницами, если она слишком длинная [3].
• 
  Тем временем очистите и нарежьте полосками лук [4], перец [5] и кабачки [6].
• 
  То же самое проделайте с морковью [7]. Нагрейте вок на сильном огне, затем влейте растительное масло и добавьте лук [8] и обжарьте минуту. Когда лук станет золотистым, добавьте перец и морковь [9].
• 
  Добавьте кабачки [10], перемешайте и обжаривайте в течение минуты. Теперь влейте воду [11] и положите соевую лапшу [12].
• 
  Добавьте светлый соевый соус и темный соевый соус [13], затем приправьте солью и перцем [14]. Перемешайте все вместе и готовьте около 5 минут на сильном огне, пока вода не впитается. По истечении этого времени приправьте кунжутным маслом, которое придаст блюду особый аромат [15].
• 
  Наконец, добавьте арахисовое масло, которое сделает цвет ярким [16]. Окончательно перемешайте [17] и подавайте вкусную соевую лапшу [18]!