Фрикадельки из баклажанов

Фрикадельки из баклажанов рецепт

Сегодня идет дождь из фрикаделек… фрикадельки из баклажанов! Маленькие и вкусные кусочки, которыми можно наслаждаться один за другим. Чтобы насладиться сочетанием мягкости и хрусткости, идеально подходящим в качестве вегетарианской альтернативы классическим фрикаделькам. Есть много итальянских регионов, которые претендуют на отцовство, но одно можно сказать наверняка: фрикадельки из баклажанов — это рецепт, который принадлежит югу, где летом собирают самые нежные и сладкие овощи! Следуйте нашему рецепту и сделайте эту вкусную закуску идеальной, чтобы обогатить свой фуршет или провести счастливый час с друзьями.

Рецепт приготовления фрикаделек из баклажанов

 

Ингредиенты
Порции: +35
На порцию
Калории: 430 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 38 г
Углеводы: 12 г
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Фрикадельки из баклажанов шаг 1
    Чтобы приготовить фрикадельки из баклажанов, сначала промойте их и положите на противень, застеленный пергаментной бумагой (1), затем запекайте их в предварительно разогретой до 200° духовке в течение 1 часа. После приготовления (2) дайте баклажанам остыть и удалите кожуру (3) и черенок.
  • Фрикадельки из баклажанов шаг 2
    Полученную мякоть откиньте на дуршлаг и слегка разомните вилкой (4), чтобы удалить лишнюю жидкость (5). Пюре из баклажанов переложите в чистую стеклянную посуду, добавьте яйцо и добавьте зубчик предварительно раздавленного чеснока (6).
  • Фрикадельки из баклажанов шаг 3
    В этот момент добавьте панировочные сухари и тертый пармезан (7) и приправьте солью (8) и перцем. Мелко нарезать предварительно промытую петрушку (9)
  • Фрикадельки из баклажанов шаг 4
    и добавить в смесь (10). Все перемешать руками (11), пока ингредиенты не перемешаются (12). Если тесто не очень плотное, можно добавить еще немного панировочных сухарей.
  • Фрикадельки из баклажанов шаг 5
    Когда тесто будет готово, возьмите небольшую порцию и снова руками сформируйте круглые шарики (13), размером с грецкий орех, которые обваляйте в панировочных сухарях (14). Когда вся смесь будет готова, налейте масло в сковороду и нагрейте до температуры 170° (используйте кухонный термометр для точного измерения температуры). Когда масло нагреется, опускайте по несколько кусочков за раз (15)
  • Фрикадельки из баклажанов шаг 6
    и подождите 2-3 минуты (16), пока они хорошо не подрумянятся, прежде чем слить воду (17) и положить их на противень, застеленный кухонной бумагой, которая впитает излишки масла. Подавайте баклажановые шарики еще горячими и дымящимися (18)
Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Кол-во комментариев: 1
  1. Мучато (автор)

    Я хотел бы поделиться своим впечатлением о фрикадельках из баклажанов. Этот продукт, безусловно, вызывает интерес и любопытство, особенно среди тех, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни.
    Один из основных факторов, который меня привлекает в этом товаре, — это его рецепт. Баклажаны, как основной ингредиент, обладают множеством полезных свойств и являются низкокалорийной альтернативой мясу. Рецепт фрикаделек из баклажанов предлагает не только вкусное блюдо, но и возможность насладиться полезными веществами и витаминами.
    Я хочу отметить, что приготовление фрикаделек из баклажанов достаточно просто и быстро. Всего несколько шагов — и вы получаете блюдо, которое может стать отличной альтернативой обычным фрикаделькам.
    Вкус фрикаделек из баклажанов также не оставляет равнодушным. Они нежные, сочные и имеют приятный аромат. Мягкость баклажанов прекрасно сбалансирована с традиционными приправами, что придает блюду оригинальный вкус.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.