Рыбный бульон

Рыбный бульон - пошаговый рецепт с фото.

Рыбный бульон – это один из самых популярных и полезных ингредиентов в кулинарии. Он получается путем варки рыбных костей, голов, хвостов и других остатков рыбы в воде. Рыбный бульон является основой для многих блюд и может сделать любую кулинарную композицию более насыщенной и вкусной.

Одно из главных преимуществ бульона – это его полезность для здоровья. В нем содержится большое количество микроэлементов, таких как железо, кальций, магний и йод, которые необходимы для нормального функционирования организма. Эти элементы помогают укрепить иммунную систему, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, а также способствуют правильному функционированию сердечно-сосудистой системы.

Рыбный бульон также является отличным источником белка, который является основным строительным материалом организма. Белок содержится в рыбе в большом количестве, и при варке костей и остатков рыбы переходит в бульон. Это особенно важно для людей, которые ведут активный образ жизни или занимаются спортом.

Кроме того, бульон обладает приятным и нежным вкусом, который позволяет использовать его в различных рецептах. Он отлично сочетается с овощами, грибами, рисом, лапшой и другими ингредиентами.

Попробуйте приготовить рыбный бульон сами и насладитесь его вкусом и пользой для организма!

Как приготовить вкусный рыбный бульон

 

 

Ингредиенты
На порцию
Калории: 99 ккал
Белки: 0.5 г
Жиры: 9.8 г
Углеводы: 1.3 г
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Рыбный бульон шаг1
    Тщательно все промойте, удаляя кровь, оставшуюся на мясе (1). Возьмите лук порей, удалите конец и зеленые листья, удалите самые зеленые листья и разрежьте его на 2 части (2), затем обрежьте и очистите луковицу и разрежьте ее на 3 четверти (3).
  • Рыбный бульон шаг 2
    Растопить сливочное масло в кастрюле (4), затем добавить лук порей (5), лук, чеснок (6) и оставить размягчаться на 5 минут.
  • Рыбный бульон шаг 3
    Добавьте рыбу (7) и дайте ей подрумяниться пару минут, чтобы бульон приобрел аромат.На этом этапе постоянно помешивайте, чтобы рыба не прилипала к сковороде. Влейте белое вино (8) и как только алкоголь испарится, медленно добавьте воду, чтобы покрыть рыбу (9)
  • Рыбный бульон шаг 4
    добавить горошины перца (10) и листья петрушки (11), если хотите, можно также использовать тимьян вместе с петрушкой, в это время добавить щепотку соли и дать покипеть 60 минут на медленном огне (12),
  • Рыбный бульон шаг 5
    время от времени снимать шумовкой (13). Не забывайте промывать шумовку в чистой воде каждый раз, когда снимаете бульон (14). После завершения приготовления процедите бульон через мелкое сито (15), чтобы исключить рыбные отходы, используемые для ароматизации дыма.
  • Рыбный бульон шаг 6
    Если вы не используете рыбный бульон сразу, дайте ему полностью остыть (16) и если вы хотите сохранить его, переложите его половником в герметичный контейнер в холодильнике (17-18).
Поделиться с друзьями
Рейтинг
рецепты от Мучато.ру
Кол-во комментариев: 1
  1. Мучато (автор)

    Привет всем! Хочу поделиться своим отзывом о рыбном бульоне. Честно говоря, я никогда не думал, что смогу так вкусно приготовить его дома, но благодаря этому рецепту все получилось на отлично!
    Все началось с выбора качественной рыбы. Я решил взять свежую треску, так как она идеально подходит для бульона. После того, как рыба была чисто вымыта и нарезана на кусочки, я начал готовить сам бульон.
    Процесс готовки оказался совсем несложным. Я положил рыбу в кастрюлю, добавил лук, морковь, лавровый лист и перец горошком. Затем всё это залито водой и поставлено на огонь. Готовилось все около часа, пока бульон не приобрел насыщенный вкус и аромат.
    Когда бульон был готов, я процедил его, чтобы удалить остатки рыбы и овощей. В результате получился ароматный и прозрачный бульон, который просто идеально подходит для приготовления разных блюд. Я использовал его для приготовления супа, а также добавлял в картофельное пюре, получилось просто восхитительно!
    Рыбный бульон по этому рецепту получился вкусным, ароматным и очень полезным.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.