Яйца с луком-пореем в духовке

Яйца с луком-пореем — это изысканное и сытное блюдо, которое с легкостью можно приготовить даже для большой компании. Сочный и ароматный лук-порей, приправленный нежными яйцами, создает неповторимый вкусовой букет, который впечатлит даже самых искушенных гурманов.

Для приготовления яиц с луком-пореем нам понадобятся следующие ингредиенты: 4-5 яиц (в зависимости от порций), 2-3 стебля лука-порея, соль, перец по вкусу, немного растительного масла для обжарки.

Эта необычная пара оказалась невероятно вкусной в своей простоте и может стать идеальным спасителем для приготовления в последнюю минуту вместо обычного омлета!

Рецепт приготовления яиц с луком-пореем в духовке

• 
  Чтобы приготовить лук-порей с яйцами, сначала отрежьте основание лука-порея [1], затем разрежьте его по бокам [2] и очистите [3]. Промойте лук-порей под проточной водой.
• 
  Бланшируйте их в кипящей воде в течение 10 минут [4], затем слейте воду на противень [5]. Нарежьте сыр грюйер и отложите его в сторону [6].
• 
  Возьмите форму для выпечки размером 20×20 см, смажьте ее маслом [7] и посыпьте панировочными сухарями [8-9].
• 
  Теперь положите на дно первый слой бланшированных листьев лука-порея [10], затем второй слой сыра [11] и продолжайте чередовать слои, пока не закончатся ингредиенты. В завершение приправьте солью и перцем и украсьте листьями шалфея [12].
• 
  Выпекайте в разогретой до 180° духовке в течение 10 минут, затем выньте форму для выпечки, вырежьте углубления с 4 сторон формы для пирога [13] и разбейте в них 4 целых яйца. Посыпьте поверхность тертым сыром пармезан [14]. Запекайте в духовке при той же температуре в течение 10 минут, а затем подрумяньте под грилем в течение 3 минут. Подавайте блюдо из лука-порея и яиц горячим [15]!